Liofilizzatore per frutta conservata con frutta candita all'albicocca
Liofilizzatore per frutta conservata con frutta candita all'albicocca
Cos'è la liofilizzazione?
La liofilizzazione è un processo in cui le materie prime congelate vengono essiccate sotto vuoto senza scongelamento e disidratate in modo tale che il ghiaccio nel prodotto venga sublimato in vapore acqueo. Nel processo di liofilizzazione, la struttura cellulare rimane intatta. Il prodotto liofilizzato conserva il colore, la forma, il sapore e il valore nutrizionale meglio di altri metodi di essiccazione.
Il liofilizzatore della serie KFD è un liofilizzatore batch.
È adatto per la produzione industriale negli stabilimenti di alimenti e bevande.
Applicabile a tutti i tipi di verdura, frutta, carne, tutti i tipi di alimenti condizionanti, prodotti sanitari, ecc.
Parametri
Modello | KFD-20 | KFD-25 | KFD-30 | KFD-50 | KFD-100 |
Area del vassoio (m²) | 20 | 25 | 30 | 50 | 100 |
Capacità di ingresso (kg/lotto) | 200 | 250 | 300 | 500 | 1000 |
minimo temperatura della trappola fredda (gradi) | <-45℃ | <-45℃ | <-45℃ | <-45℃ | <-45℃ |
Grado di vuoto (PA) | <10pa | <10pa | <10pa | <10pa | <10pa |
Temp. vassoio | -35~+100 grado | -35~+100 grado | -35~+100 grado | -35~+100 grado | -35~+100 grado |
Quantità del vassoio | 18 | 22 | 18 | 28 | 36 |
Dimensioni vassoio (mm) | 2200x600 | 2200x600 | 3300x600 | 3300x600 | 5000x600 |
Metodo di raffreddamento | Acqua raffreddata | Acqua raffreddata | Acqua raffreddata | Acqua raffreddata | Acqua raffreddata |
Potere totale (chilowatt) | 45 | 50 | 60 | 100 | 180 |
Peso totale (chilogrammo) | 8000 | 9000 | 11000 | 20000 | 40000 |
Informazioni aziendali
KASSEL è in grado di fornire il progetto di liofilizzazione più ragionevole per le fabbriche alimentari attraverso la continua riflessione e il miglioramento di ciascun processo di liofilizzazione.
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