Liofilizzatore per zuppa istantanea

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Liofilizzatore per zuppa istantanea

Per la preparazione dell'attrezzatura per liofilizzazione di zuppe istantanee, il suo metodo di preparazione comprende i seguenti passaggi:

1. Pesare 15 g di cenere spinosa cinese, 4 g di cumino, 4 g di anice stellato, 4 g di noce moscata, 4 g di pepe, 4 g di erba frutta, 5 g di cannella, 4 g di galanga, 4 g di sabbia profumata, 4 g di chiodi di garofano e 4 g dell'angelica.

2. Mescolare e polverizzare la suddetta cenere cinese, cumino, anice stellato, noce moscata, pepe in grani, cannella, galanga, sabbia profumata, chiodi di garofano e angelica, e passare attraverso un setaccio a maglie 60- per ottenere condimenti per i successivi utilizzo.

3. Pesare carne di manzo 6 g, glutine 5 g, funghi 2 g, giglio di giorno 1 g, amido di radice di loto 1 g, amido di mais 4 g, brodo di ossa 5 g, sugna 2 g, essenza di pollo 1 g, sale 1 g, condimento 1,5 g, scalogno 1 g, acqua 100 g.

4. Lavare la carne pesata sopra, quindi conservarla nel congelatore a -5 gradi; quindi prelevare la carne di manzo e affettarla con una piallatrice a fettine semilavorate da 30mm*2mm, quindi metterla in acqua calda a 90 gradi. sbollentando per 8 minuti si ottiene la carne affettata, pronta all'uso.

5. Dopo aver mescolato l'amido di radice di loto e l'amido di mais pesati sopra, mescolare con 7 g di acqua addensante per ottenere una pasta addensante da utilizzare successivamente.

6. Il fungo e il giglio di giorno pesati sopra vengono rimossi mediante rimozione manuale delle impurità e della radice, quindi dopo la pulizia, collocarli in un vaso quadrato e aggiungere una quantità adeguata di acqua a temperatura normale per l'immersione per 20 minuti e filtrare l'acqua per utilizzo successivo; inoltre, quanto sopra pesato viene pesato. Gli scalogni raccolti vengono tolti a mano, poi lavati con acqua, tagliati a spicchi e messi da parte.

7. Dopo che l'acqua pulita sopra menzionata è stata posta nel recipiente di agitazione del cuscino d'aria in acciaio inossidabile n. 304 e riscaldata a 60 gradi C., sono stati aggiunti il ​​brodo di ossa, l'olio di sugna, il condimento e il sale commestibile sopra menzionati per la cottura. per ottenere la prima zuppa. succo.

8. Dopo aver continuato a scaldare la prima zuppa sopra citata fino a 90° C., aggiungere il glutine, i funghi, il daylily e le fettine di carne sopra pesate, e far bollire per 15 minuti per ottenere la seconda zuppa.

9. Dopo aver aggiunto la pasta di riso glutinoso alla seconda zuppa sopra menzionata per 5 minuti, ridurre l'apporto di calore ed eseguire il trattamento di raccolta della zuppa, quindi aggiungere l'essenza di pollo e l'erba cipollina sopra pesate per mescolare, interrompere il riscaldamento e ottenere Hu piccante minestra.

10. La suddetta zuppa piccante Hu viene aggiunta quantitativamente nello stampo dalla macchina riempitrice, quindi inviata alla nuova macchina per liofilizzazione alimentare per il trattamento di liofilizzazione sotto vuoto, quindi confezionata automaticamente dalla confezionatrice per cuscini, e il film in rotolo è costituito da un foglio di alluminio. Ottieni cibo liofilizzato zuppa piccante Hu.

Parametro:

Modello	KFD -1	KFD -2	KFD -5	KFD -10	KFD -20
Tipo	(Tipo conduttivo)
Capacità del ghiaccio (Kg/lotto)	15 kg	30KG	75 kg	150 kg	300KG
Temperatura del condensatore (grado )	< -45 C
Temperatura del ripiano (grado )	-30 ~60 grado
Pre-congelamento	(nel luogo originale)
Superficie scaffale (m2)	1 m2	2 m2	5 m2	10 m2	20 m2
N. di ripiani	5+1	6+1	5+1	11+1	14+1
Dimensioni scaffale (m)	0.5*0.4	1.0*0.4	1.25*0.8	1.2*0.8	1.45*1.0
Distanza tra i ripiani (mm)	60	60	70	70	70
medio	(Olio di silicio)
N. di vassoi	5 pezzi	12 pezzi	30 pezzi	66 pezzi	126 pezzi
Dimensioni vassoio (mm)	400*500	345*495	395*415	395*395	470*325
Refrigerante	R404A
Metodo di raffreddamento	(Raffreddamento ad aria) / (Raffreddamento ad acqua)
Vuoto finale (Pa)	10 Pa
Metodo di deforestazione	(Acqua calda) / (Vapore)
Potenza totale (kW)	9 kW	13 kW	20 kW	40 kW	50 kW
Area di installazione (m2)	3	6	9	11	15
Dimensione della camera (m)	1.2*0.6*1.8	1.5*1.0*1.8	2.5*1.3*2	3.0*1.3*2.5	3.7*2*2.5
Peso (kg)	1500	2000	2500	3800	8500

Prevendita:

* Non appena riceveremo la tua richiesta, risponderemo sempre alla tua email in tempo e faremo del nostro meglio per consigliarti il ​​liofilizzatore più adatto. Ti verranno fornite anche informazioni tecniche dettagliate.

* Possiamo eseguire test di esempio per i clienti.

Dopo vendita:

* Se possibile, vieni presso la nostra fabbrica e insegneremo ai lavoratori l'intero processo di liofilizzazione. Verrà da noi testato il tempo più opportuno necessario per la liofilizzazione.

* Resteremo in contatto con te, per assicurarci che ogni parte del liofilizzatore funzioni bene. Garanzia di un anno, servizio online gratuito per i clienti esteri.

LABORATORIO:

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