Liofilizzatore in polvere di latte di cammello

Liofilizzatore in polvere di latte di cammello

Il latte di cammello è un prodotto abbastanza sconosciuto alla maggior parte delle persone. Tuttavia, in alcuni paesi, è un prodotto nutritivo insostituibile. Il latte di cammello presenta vantaggi rispetto ai pazienti con ulcera peptica e ipertensione. Il tasso di assorbimento del latte di cammello è di circa il 97%-98%, il latte di cammello contiene 8 aminoacidi in un rapporto appropriato. Le proteine ​​forniscono nutrienti e proteggono il corpo.

1. Le prospettive di mercato del latte di cammello liofilizzato

Ci sono molti nutrienti nel latte di cammello che sono essenziali per il corpo umano. Il latte di cammello ha vantaggi inestimabili per la salute umana. Una volta che la produzione e la gestione dei prodotti a base di cammello diventeranno più organizzate, le persone di tutto il mondo avranno la possibilità di assaporare il sapore del latte di cammello. Il latte di cammello è anche una delle fonti di povertà della popolazione delle regioni desertiche.

2. La differenza tra il latte in polvere liofilizzato e il tipo normale di latte in polvere

Conclusione: il modo tradizionale di produrre il latte in polvere richiede temperature elevate, che causano la perdita di nutrienti nella polvere di cammello; la tecnica della liofilizzazione può preservare i nutrienti del latte crudo, in particolare i principi attivi a bassa resistenza al calore.

La tecnica esistente di produzione del latte in polvere utilizza principalmente il metodo spray concentrato e l'essiccazione ad aria calda, che presenta diversi svantaggi:

(1) Il processo principale, come l'uccisione dei batteri, la concentrazione e l'essiccazione a spruzzo, richiede tutti temperature elevate, con conseguente grande perdita di nutrienti, in particolare delle sostanze sensibili al calore nel latte.

(2) Sebbene la tecnica esistente sia abbastanza matura, ci sono molti produttori che utilizzano la tecnica migliore. Tuttavia, per far evaporare la maggior parte dell’umidità contenuta nel latte, è ancora necessaria un’enorme quantità di energia. Le macchine utilizzate per pulire le polveri richiedono enormi quantità di elettricità. Per concludere, questo metodo richiede troppa energia.

(3) È più probabile che la superficie dell'apparecchiatura si formi coca e si incrostino, causando problemi di pulizia. Il tempo necessario per il riscaldamento e l'aumento della temperatura è difficile da controllare.

(4) La solubilità del latte in polvere non è relativamente buona quanto quella della polvere liofilizzata.

Con lo sviluppo della tecnica liofilizzata, l'applicazione dell'utilizzo di liofilizzatori per liofilizzare il latte in polvere diventa più familiare alle persone.

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