Liofilizzatore probiotico in polvere Wolfberry

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Liofilizzatore probiotico in polvere Wolfberry

Il processo principale dell'attrezzatura per liofilizzazione nel processo di liofilizzazione della polvere probiotica attiva di Lycium barbarum è il seguente: raccolta di Lycium barbarum fresco → battitura → sterilizzazione → raffreddamento → inoculazione → fermentazione → aggiunta di agente protettivo → liofilizzazione → confezionamento.

Gli studi hanno dimostrato che la crescita e il metabolismo dei batteri dell'acido lattico producono acido lattico, esopolisaccaridi, peptidi antimicrobici e altre sostanze, che non solo contribuiscono a migliorare il sapore del cibo, ma migliorano anche il valore nutrizionale e prolungano la durata di conservazione. Pertanto, l'uso del Lactobacillus Plantarum per fermentare il wolfberry aumenta il valore nutrizionale del wolfberry, il gusto è più unico e morbido e i nutrienti vengono assorbiti più facilmente. I batteri dell'acido lattico presenti nel wolfberry possono regolare la flora intestinale e abbassare lo sterolo.

I principali punti di funzionamento del liofilizzatore probiotico in polvere di wolfberry:

1. Preparazione della polpa di wolfberry fermentata: selezionare wolfberry fresco di buona qualità e forma, sbattere e sterilizzare a 102 gradi per 20 minuti, dopo il raffreddamento, l'inoculo è 1/10,000, coltivare e fermentare per 16 ore , e la polpa di wolfberry fermentata è disponibile entro 2 ore. La polpa di wolfberry fermentata è stata risospesa in diversi agenti protettivi e mescolata bene;

2. Parametri del processo di liofilizzazione: i parametri fisici misurati del materiale della polpa di wolfberry fermentata con probiotici sono: punto eutettico -5,28 gradi, punto di cristallizzazione -19,59 gradi, temperatura di transizione vetrosa {{6} },82 gradi e temperatura di disintegrazione di circa -36 gradi. Secondo i parametri stabiliti, la temperatura di pre-congelamento della polpa di wolfberry fermentata era di -40 gradi, il tempo di pre-congelamento era di 4 ore e la temperatura nella fase di essiccazione per sublimazione era di -45 gradi. La migliore combinazione di agenti protettivi composti è: 20% maltodestrina, 14% lattosio, 6% trealosio. La temperatura di essiccazione per sublimazione del campione dopo la composizione era di -30 gradi. La polvere liofilizzata di Lycium barbarum fermentata con probiotici ha un contenuto di acqua inferiore al 3%, buon colore, forte reidratazione e buona qualità del prodotto.

Parametro:

Modello	KFD -1	KFD -2	KFD -5	KFD -10	KFD -20
Tipo	(Tipo conduttivo)
Capacità del ghiaccio (Kg/lotto)	15 kg	30KG	75 kg	150 kg	300KG
Temperatura del condensatore (grado )	< -45 C
Temperatura del ripiano (grado )	-30 ~60 grado
Pre-congelamento	(nel luogo originale)
Superficie scaffale (m2)	1 m2	2 m2	5 m2	10 m2	20 m2
N. di ripiani	5+1	6+1	5+1	11+1	14+1
Dimensioni scaffale (m)	0.5*0.4	1.0*0.4	1.25*0.8	1.2*0.8	1.45*1.0
Distanza tra i ripiani (mm)	60	60	70	70	70
medio	(Olio di silicio)
N. di vassoi	5 pezzi	12 pezzi	30 pezzi	66 pezzi	126 pezzi
Dimensioni vassoio (mm)	400*500	345*495	395*415	395*395	470*325
Refrigerante	R404A
Metodo di raffreddamento	(Raffreddamento ad aria) / (Raffreddamento ad acqua)
Vuoto finale (Pa)	10 Pa
Metodo di deforestazione	(Acqua calda) / (Vapore)
Potenza totale (kW)	9 kW	13 kW	20 kW	40 kW	50 kW
Area di installazione (m2)	3	6	9	11	15
Dimensione della camera (m)	1.2*0.6*1.8	1.5*1.0*1.8	2.5*1.3*2	3.0*1.3*2.5	3.7*2*2.5
Peso (kg)	1500	2000	2500	3800	8500

Prevendita:

* Non appena riceveremo la tua richiesta, risponderemo sempre alla tua email in tempo e faremo del nostro meglio per consigliarti il ​​liofilizzatore più adatto. Ti verranno fornite anche informazioni tecniche dettagliate.

* Possiamo eseguire test di esempio per i clienti.

Dopo vendita:

* Se possibile, vieni presso la nostra fabbrica e insegneremo ai lavoratori l'intero processo di liofilizzazione. Verrà da noi testato il tempo più opportuno necessario per la liofilizzazione.

* Resteremo in contatto con te per assicurarci che ogni parte del liofilizzatore funzioni bene. Garanzia di un anno, servizio online gratuito per i clienti esteri.

LABORATORIO:

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