Liofilizzatore sottovuoto per frutta

Liofilizzatore sottovuoto per frutta

Fruttavacuumfrezedpiangendomacchinaè adatto per liofilizzare ingredienti a base vegetale, tra cui frutta, verdura, cereali e altro ancora..Macchina per frutta secca liofilizzatasi basa principalmente sulla tecnologia del vuoto, sulla tecnologia di congelamento, sulla tecnologia di essiccazione e sulla tecnologia asettica. Liofilizzando frutta e verdura e altri materiali.

Gli ingredienti freschi a base vegetale possono essere difficili da conservare per lunghi periodi di tempo a causa del loro elevato contenuto di umidità. Pertanto, l'essiccazione di tali ingredienti può renderli più facili da maneggiare, più facili da trasportare e più facili da conservare per lunghi periodi di tempo. Gli effetti ossidativi, ad alta temperatura e di danno meccanico dei metodi convenzionali di essiccazione e disidratazione spesso influenzano la stabilità e la ritenzione di preziosi componenti bioattivi negli ingredienti di origine vegetale. Ad esempio, i composti fenolici possono essere suscettibili alla degradazione enzimatica a causa dell'attività della polifenolossidasi. Inoltre, i carotenoidi sono altamente insaturi, il che li rende suscettibili alla degradazione mediante processi ossidativi e termici. Inoltre, la perdita di vitamina C e carotenoidi è particolarmente influenzata dalla temperatura e dal contenuto di umidità durante il processo di essiccazione. I composti fenolici, la vitamina C e i carotenoidi sono tipici nutrienti bioattivi negli ingredienti di origine vegetale;

L'essiccatore sottovuoto per frutta e verdura è suddiviso in sperimentale, medio e grande. Nei liofilizzatori per alimenti della serie KFDKFD-1, KFD-2, KFD-5 sono per uso pilota, KFD-10, KFD-20, KFD{{5 }}, KFD-50 sono liofilizzatori di medie dimensioni, mentre KFD-100, KFD-200 sono liofilizzatori su larga scala, adatti alla produzione in batch di fabbriche alimentari.

Parametri tecnici

Applicazione

Sistema di vuoto dell'attrezzatura per liofilizzazione sotto vuoto

1. Utilizzare le pompe per vuoto Leybold tedesche

2. Utilizzare le pompe per radici Leybold tedesche

3. Adotta il vacuometro Posifa del Regno Unito

4. Il vuoto finale può raggiungere 1Pa.

5. Tempo di evacuazione: Da atm a 10pa Inferiore o uguale a 30min

6. Tasso di perdita: 5×10^-3pa.m³/sec

7.La pompa Roots e la pompa per vuoto possono essere avviate simultaneamente e possono aumentare notevolmente la velocità di pompaggio

8.La valvola nel sistema del vuoto ha un segnale di feedback che riflette l'autenticità dell'interruttore.

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