Molte sostanze sensibili al calore non verranno denaturate o inattivate.
Quando il liofilizzatore da laboratorio viene essiccato a bassa temperatura, alcuni componenti volatili della sostanza perdono pochissimo.
Durante il processo di liofilizzazione, la crescita dei microrganismi e l'azione degli enzimi non possono procedere, quindi le proprietà originali possono essere mantenute.
Poiché viene essiccato allo stato congelato, il volume è pressoché invariato e la struttura originale viene mantenuta senza concentrazione.
Poiché l'acqua nel materiale esiste sotto forma di cristalli di ghiaccio dopo il pre-congelamento, le sostanze saline inorganiche disciolte originariamente disciolte nell'acqua sono distribuite uniformemente nel materiale. Durante la sublimazione, le sostanze disciolte disciolte nell'acqua vengono precipitate, il che evita il fenomeno di indurimento superficiale causato dalla precipitazione di sali inorganici sulla superficie dovuta alla migrazione dell'acqua all'interno del materiale alla superficie nel metodo di essiccazione generale.
Il materiale essiccato è sciolto, poroso e simile a una spugna. Dopo aver aggiunto l'acqua, si dissolve rapidamente e completamente e ripristina quasi immediatamente le sue proprietà originali.
Poiché l'essiccazione avviene sotto vuoto, c'è pochissimo ossigeno, quindi alcune sostanze facilmente ossidabili vengono protette.
L'essiccazione può rimuovere il 95% più del 99% dell'umidità, in modo che il prodotto essiccato possa essere conservato a lungo senza deteriorarsi.
Poiché il materiale è congelato e la temperatura è molto bassa, la temperatura della fonte di calore per il riscaldamento non è elevata e la temperatura normale o il riscaldatore a bassa temperatura possono soddisfare i requisiti. Se lo scomparto congelatore e lo scomparto di asciugatura sono separati, lo scomparto di essiccazione non ha bisogno di essere isolato e non ci sarà molta perdita di calore, quindi l'uso dell'energia termica è molto economico.
