Il mango essiccato liofilizzato è anche chiamato mango croccante. È molto popolare tra le persone perché mantiene il sapore originale e il gusto croccante del mango! Quindi, il processo di lavorazione del mango essiccato liofilizzato? Come fare il croccante al mango? I seguenti produttori di macchine per la liofilizzazione degli alimenti ti parleranno degli esperimenti di liofilizzazione dei mango utilizzando macchine per la liofilizzazione e delle condizioni del processo di produzione e dei processi delle fette di mango per la liofilizzazione che sono stati determinati.
Prima di tutto, i parametri di processo adatti per la liofilizzazione del mango sono la temperatura di precongelamento -35~-40 gradi, il tempo di congelamento 3 ore, la pressione della camera di essiccazione 20~50 Pa durante un'essiccazione a sublimazione e la camera di essiccazione pressione 10~30 Pa durante l'essiccazione dell'analisi e materiale durante l'essiccazione dell'analisi. La temperatura è di 50 ~ 60 gradi. Il tempo di asciugatura totale è di circa 16 ~ 20 ore.
Il processo produttivo è così riassunto:
1) Pretrattamento: selezione frutta - pelatura - torsolo - affettatura - pulizia e disinfezione - carico piastre;
2) Liofilizzazione: precongelamento - essiccazione primaria - essiccazione analitica
3) Post-lavorazione: smistamento-pesatura-imballo
Attrezzatura per liofilizzatore per uso alimentare,] la canna è realizzata in acciaio inossidabile 304 per uso alimentare e l'interno è lucidato a specchio. L'esterno è sabbiato, bello ed elegante. Il separatore e il vassoio del materiale sono tutti in acciaio inossidabile 304. Il processo di produzione e i requisiti sono superiori a quelli degli attuali produttori nazionali di congelatori alimentari convenzionali. È la prima scelta per gli utenti. L'apparecchiatura è stabile ea basso consumo energetico. È ampiamente utilizzato nella lavorazione di frutta, verdura, frutti di mare, prodotti acquatici, carne, bevande istantanee, alimenti liofilizzati per animali domestici e altre industrie alimentari.
