Il mercato per lo sviluppo dell'essiccatore per il congelamento dei fichi è ottimista
Lo sviluppo dell'essiccatore per il congelamento dei fichi è promettente. In primo luogo, i fichi liofilizzato appartengono al campo della tecnologia di lavorazione della frutta, in particolare un fico liofilizzato in grado di mantenere il colore e la nutrizione della frutta fresca, una buona reidratazione, peso leggero e può essere conservato a temperatura ambiente. Il suo metodo di elaborazione. Il miglioramento della tecnologia dei fichi liofilizzato ha contribuito allo sviluppo della lavorazione profonda della frutta. Quanto segue è spiegato dai seguenti punti:
In primo luogo, il valore della lavorazione profonda dei fichi è elevato
Come tutti sappiamo, il fico ha una vasta gamma di valore nutrizionale e medicinale, è un frutto speciale e farmaci botanici naturali, noto come "il santo patrono della salute umana nel 21 ° secolo". Tuttavia, dopo che il fico è maturo, il periodo di conservazione è molto breve 2-3 giorni, è facile saccaricarsi e marcire. Il frutto completamente maturo può essere posto solo per 1 giorno a temperatura ambiente e il periodo di conservazione delle singole varietà dopo il trattamento a bassa temperatura è di circa 1 settimana. La maggior parte dei fichi nelle aree di produzione viene lavorata localmente, ad eccezione di alcune vendite fresche.
In secondo luogo, i difetti tradizionali del metodo di lavorazione della fig
Attualmente, ci sono molti tipi di fichi trasformati sviluppati nella produzione, come frutta secca, frutta conservata, marmellata, bevande, vino di frutta, tè alla frutta, cibo in scatola, ecc., ma esistono i seguenti problemi.
(1) La tecnologia di lavorazione è all'indietro, la qualità dell'aspetto, la struttura tissutale e la composizione nutritiva del frutto sono notevolmente cambiate e il tasso di ritenzione dei principi attivi fisiologici è basso;
(2) Al fine di prolungare la durata di conservazione e migliorarne il sapore, l'aggiunta di vari additivi e conservanti alimentari rappresenta un pericolo per la salute; lo stoccaggio e il trasporto hanno requisiti speciali sull'ambiente e sullo spazio, con conseguente aumento delle spese ricorrenti come lo stoccaggio e le vendite.
In terzo luogo, i vantaggi applicativi dell'essiccatore per il congelamento dei fichi
Sotto vuoto, utilizzando il principio di sublimazione, l'umidità nei fichi pre-congelati viene rimossa direttamente dal ghiaccio sublimazione in vapore acqueo senza sciogliere il ghiaccio, asciugando così il materiale ed evitando lo scolorimento e l'odore causati dalla tradizionale tecnica di disidratazione. I difetti di grande perdita di nutrienti, scarsa reidratazione, ecc., per mantenere al massimo la qualità dell'aspetto e il valore nutrizionale delle materie prime, i prodotti hanno i vantaggi di buone prestazioni di reidratazione, leggerezza e durata. Ha i vantaggi di mantenere la forma originale del cibo, il colore, la fragranza, il gusto, la nutrizione, una buona reidratazione, leggerezza e conservazione a temperatura ambiente.
In quarto luogo, lo sviluppo economico, la domanda del mercato
I fichi liofilizzato prodotti dal liofilizzatore di fichi possono essere mangiati direttamente e hanno una posizione insostituibile in occasioni speciali come alpinismo, navigazione, aviazione, avventura, battaglia sul campo, ecc. Può anche essere utilizzato per compatibilità alimentare di convenienza o venduto al mercato internazionale. Il prezzo di vendita è aria frisa. 4-6 volte cibo secco, cibo 15-20 volte più veloce.
