Liofilizzatore di fichi

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Liofilizzatore al fico

Come funzionano i fichi liofilizzati? Come si fanno i fichi liofilizzati? I fichi freschi vengono puliti, tagliati a pezzi, inseriti nella camera di liofilizzazione della macchina liofilizzata FIG, quindi i fichi vengono disidratati ed essiccati in un ambiente sotto vuoto e a bassa temperatura, in modo da produrre i fichi liofilizzati.

Vantaggi del liofilizzatore FIG: Evita difetti come scolorimento, deterioramento degli odori, perdita di nutrienti e scarsa acqua di reidratazione causati dalla tradizionale tecnologia di essiccazione ad alta temperatura e mantiene al massimo la qualità dell'aspetto e il valore nutrizionale della frutta cruda. Il prodotto presenta i vantaggi di buone prestazioni di reidratazione, leggerezza e resistenza alla conservazione.

Come tutti sappiamo, la FIG ha valore nutritivo e valore medicinale, è un frutto speciale e una pianta medicinale naturale, conosciuta come il "santo patrono della salute umana del 21° secolo". Tuttavia, il periodo di conservazione della maturazione dei FIG è molto breve 2-3 giorni, facile da saccarificare e marcire, i frutti completamente maturi possono essere conservati solo per 1 giorno a temperatura ambiente, alcune varietà dopo il trattamento a bassa temperatura del periodo di conservazione di circa 1 settimana, limitata da ciò, l'attuale principale area di produzione dei fichi oltre ad alcune vendite fresche, gran parte della lavorazione locale.

Attualmente, ci sono molti tipi di fichi trasformati sviluppati nella produzione, tra cui frutta secca, frutta conservata, marmellata, bevande, vino alla frutta, tè alla frutta, frutta in scatola, ecc., Ma ci sono i seguenti problemi: (1) tecnologia di lavorazione all'indietro , la qualità dell'aspetto del frutto, la struttura organizzativa, la composizione nutrizionale sono cambiate notevolmente, il tasso di ritenzione dei componenti attivi fisiologici è basso; (2) Al fine di prolungare la durata di conservazione e migliorare il sapore, l'aggiunta di vari additivi e conservanti alimentari comporta rischi per la salute; Lo stoccaggio e il trasporto hanno requisiti speciali di ambiente e spazio, che portano all'aumento delle spese regolari come lo stoccaggio e le vendite.

Nella lavorazione profonda dei fichi, i fichi liofilizzati possono evitare difetti quali scolorimento, deterioramento degli odori, perdita di nutrienti e scarsa acqua di reidratazione causati dalla tradizionale tecnologia di disidratazione ed essiccazione e mantenere la qualità dell'aspetto e il valore nutrizionale del frutto crudo. la misura massima. Il prodotto presenta i vantaggi di buone prestazioni di reidratazione, leggerezza e resistenza alla conservazione.

Parametro:

Modello	KFD-1	KFD-2	KFD-5	KFD-6	KFD-8
Capacità (Kg/lotto)	10	20	50	60	80
Superficie dello scaffale (㎡)	1.1	2	5	6	8
Dimensioni scaffale (mm)	500*400	700*500	800*895	950*800	1000*800
Quantità di scaffali (strato)	5+1	6+1	7+1	8+1	10+1
Quantità massima di acqua catturata (Kg)	15	30	75	90	120
Vuoto definitivo	1	1	1	2	2
Elettricità (Kw)	12	16	22	34	34
Dimensioni (mm)	2200*1000*2000	2500*1000*2300	2200*1200*2400	3500*1400*2430	3500*1400*2430
Peso (kg)	1500	2000	2500	3000	3500

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