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Liofilizzatore industriale per alimenti

Nome: Liofilizzatore industriale per alimenti
Modello: KFD-50
Capacità di ingresso: capacità di ingresso 500 kg
Applicazione: liofilizzazione degli alimenti
tempo di liofilizzazione: 16h-22h.

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introduzione al prodotto

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Liofilizzatore industriale per alimenti KFD-50 modello

La macchina per la liofilizzazione KFD-50 è un'attrezzatura affidabile che viene spesso utilizzata per migliorare la durata di conservazione e la qualità dei prodotti nel settore della trasformazione alimentare.

Breve introduzione

01.

Principio

Il principio della liofilizzazione degli alimenti consiste nel congelare in anticipo gli alimenti freschi contenenti una grande quantità di umidità per solidificarla e poi sublimare l'umidità solidificata in un vuoto spinto.

Una volta completata la sublimazione, l'acqua adsorbita rimanente viene eliminata e il contenuto di acqua residua del cibo liofilizzato è pari al 1-4%.

02.

capacità

L'essiccatore a congelamento KFD-50 ha una capacità di carico di 500 kg per lotto per materie prime fresche utilizzate in prodotti pesanti e inferiore a 500 kg per lotto per materie prime fresche utilizzate in prodotti leggeri.

03.

tempo

Il tempo di liofilizzazione dipende principalmente dal tipo e dallo spessore dell'alimento, nonché dai parametri specifici del processo.

Per un liofilizzatore da 50 metri quadrati, il tempo di liofilizzazione per alimenti comuni è solitamente compreso tra 16-20 ore. Il tempo potrebbe essere più lungo se l'alimento è più denso o ha un contenuto di umidità più elevato.

04.

Produzione

La quantità di prodotto liofilizzato sarebbe diversa in base alla differenza del contenuto di acqua dei prodotti grezzi, pari a circa il 15-40% del prodotto grezzo.

Specifiche dei prodotti

Specifiche di KFD-50

Modello	Fritto al forno-50
Capacità	500kg/lotto
Condensatore di vapore (grado)	-50 grado
Temperatura di conservazione (gradi)	<100℃
Raffreddamento del prodotto	IQF-Surgelato Rapidamente Individuale
Area scaffale	50㎡
Materiale dello scaffale	AL6063
Distanza tra i ripiani (mm)	78 millimetri
Mezzo riscaldante	Acqua deionizzata o distillata
Numero di vassoi di prodotto	156 pezzi
Dimensioni del vassoio (mm)	52060030 millimetri
Quantità di carrello di carico	3
Rail I acciaio, gomito, convertitore	Incluso
Congelatore rapido (IQF)	Incluso
Compressore di refrigerazione	SW3L10500 Italia Rifcom 78kW 341/409m³/ora (50/60Hz)
Refrigerante	R507A
Metodo di raffreddamento	Raffreddato ad acqua
Pompa per vuoto	Motore SRV300B/BAOSI 5,5 kW 300/340 m³/ora(50/60Hz)
Soffiatore di radici	Generatore di corrente alternata BSJ300L/BAOSI 3,7 kW 1000/1200 m³/ora (50/60Hz)
Livello di vuoto finale (Pa)	<10Pa
Tasso di vuoto della camera (atm. a 133 Pa)	Meno o uguale a 30 minuti
Potenza installata	380V±10%,50/60Hz,3fase,5fili
Metodo di scongelamento	Acqua calda/Vapore
Superficie di installazione (m²)	130㎡
Dimensioni della camera (LWH)	Dimensioni: 7900×2450×2300 mm
Peso stimato (kg)	11000kg

*I dati sopra riportati provengono da risultati di test interni e non rappresentano dati accurati.

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Domande frequenti

Per quali alimenti è adatto il liofilizzatore KFD-50?

Questa apparecchiatura è adatta per la liofilizzazione di una varietà di alimenti, come frutta, verdura, carne, frutti di mare, alimenti pronti al consumo, materiali medicinali, ecc. È particolarmente adatta per alimenti che devono essere conservati a lungo e hanno requisiti di alta qualità.

Qual è il consumo energetico del liofilizzatore KFD-50?

Il consumo energetico della macchina per liofilizzazione KFD-50 dipende principalmente dalla durata del ciclo di liofilizzazione, dalla temperatura di condensazione e dal tempo di funzionamento della pompa per vuoto. Sebbene l'apparecchiatura sia di grandi dimensioni e consumi relativamente molta energia, il suo design ottimizzato le conferisce un rapporto di efficienza energetica migliore tra apparecchiature simili.

Come effettuare la manutenzione del liofilizzatore KFD-50?

I principali lavori di manutenzione comprendono:

1. Controllare regolarmente lo stato della pompa per vuoto, del compressore e del condensatore.

2. Pulire l'interno dell'apparecchiatura, in particolare il condensatore e le linee del vuoto, per evitare intasamenti.

3. Sostituisci le guarnizioni e i filtri usurati per garantire la tenuta stagna del tuo sistema di aspirazione.

4. Effettuare ispezioni regolari dell'impianto elettrico per garantire il corretto funzionamento del sistema di controllo.

Come funziona il liofilizzatore KFD-50?

L'apparecchiatura è dotata di un sistema di controllo automatico PLC ed è facile da usare. Basta seguire la curva di liofilizzazione preimpostata e gli operatori possono utilizzarla abilmente dopo una formazione di base. L'interfaccia touch screen offre un'esperienza utente intuitiva ed è dotata di una funzione di allarme automatico per segnalare tempestivamente situazioni anomale.