Liofilizzatore per pesche

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Liofilizzatore per pesche

Cos'è la pesca croccante? È una specie di pesca essiccata dopo la disidratazione, il metodo di preparazione è: pesche fresche attraverso il liofilizzatore alimentare sotto vuoto a bassa temperatura per sublimare l'umidità della pesca, in modo che la pesca liofilizzata, a causa del gusto croccante , noto anche come croccante alla pesca.

La pesca fresca al miele non è conservabile, la tecnologia di liofilizzazione della frutta avviene attraverso la macchina per liofilizzazione degli alimenti in un ambiente sotto vuoto e a bassa temperatura per rendere la frutta disidratata, la frutta e la verdura liofilizzate croccanti. La liofilizzazione delle pesche fresche può prolungare il ciclo di fornitura delle pesche e aumentare il vantaggio economico delle pesche, fornendo idee e supporto tecnico per la soluzione delle pesche invendibili e la produzione industriale di liofilizzazione e disidratazione delle pesche.

Processo di liofilizzazione delle pesche per la lavorazione della macchina per liofilizzazione alimentare: pretrattamento → liofilizzazione sotto vuoto (liofilizzazione) → imballaggio.

I passaggi principali sono i seguenti:

1, pretrattamento: selezionare la pesca fresca, la migliore polpa dura, la pesca sbucciata, il nocciolo, tagliato a pezzetti o pezzi;

2. Liofilizzazione sotto vuoto: selezionare una nuova generazione di liofilizzati per alimenti, senza conservazione a freddo, inserire direttamente le pesche lavorate nella camera di liofilizzazione per la liofilizzazione sotto vuoto;

3. confezione: confezione sigillata.

4. Controllo di qualità (ispezione). ① Indicatori sensoriali. Eseguire l'ispezione sensoriale sui prodotti liofilizzati. Gli indici del test includono colore, morfologia dei tessuti, gusto e odore e impurità estranee. ② Determinazione del contenuto di umidità e del tasso di reidratazione.

Parametro:

Modello	KFD-20	KFD-25	KFD-30	KFD-50	KFD-150
Capacità (Kg/lotto)	200	250	300	500	1500
Superficie dello scaffale (㎡)	20	25	400	52	152
Dimensioni scaffale (mm)	2200*600	2200*600	3300*600	3300*600	10000*600
Quantità di scaffali (strato)	8+1	10+1	8+1	13+1	13+1
Quantità scaffale (pezzo)	18	22	18	28	28
Quantità massima di acqua catturata (Kg)	300	380	450	750	2200
Vuoto finale (Pa)	5
Elettricità (Kw)	63	72	101	168	287
Peso (kg)	8000	9000	10000	12500	40000

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