Macchina per liofilizzazione delle proteine

Macchina per liofilizzazione delle proteine

La liofilizzazione sotto vuoto è la tecnica più comunemente utilizzata per la conservazione delle proteine ​​nella ricerca e nella produzione di prodotti biologici. Non solo può mantenere le caratteristiche biologiche del prodotto, ma anche estendere il periodo di validità dei prodotti biologici.

Il principio della liofilizzazione è quello di congelare una soluzione o sospensione in uno stato solido, e quindi sublimare il ghiaccio a basse temperature e alto vuoto, lasciando dietro di sé la materia secca. Poiché la liofilizzazione viene eseguita a bassa temperatura e alto vuoto, il campione non fa bolle, non bolle, la materia secca non si attacca alla parete, è facile da estrarre e diventa polvere sciolta, facilmente solubile in acqua. Grazie ai vantaggi della liofilizzazione di cui sopra, è adatta per prodotti (proteine, enzimi, acidi nucleici, antibiotici, ormoni, ecc.) che sono sensibili al calore, facili da assorbire umidità, facili da ossidare e facili da produrre schiuma e causare denaturazione quando il solvente evapora.

La liofilizzazione disidrata le proteine, rende difficile l'esecuzione di reazioni chimiche che distruggono le proteine ​​e ne prolunga notevolmente il periodo di validità. Tuttavia, il processo di congelamento danneggerà l'attività biologica, con conseguente diminuzione della solubilità e della potenza. Pertanto, è essenziale sviluppare condizioni tecnologiche appropriate e utilizzare il giusto protettivo per la liofilizzazione.

Durante il congelamento, il grado di protezione dipende dalla concentrazione iniziale di zucchero totale, che di solito deve essere di 200-300mmol/L, mentre durante l'essiccazione, il grado di protezione dipende dal rapporto di massa di zuccheri: proteine. Un rapporto di 1 a 2 è di solito efficace nel prevenire lo sviluppo delle proteine ​​durante l'essiccazione. In generale, i protettivi liofilizzati includono anche soluzioni nutritive per cellule, batteri o virus, eccipienti e antiossidanti. Le soluzioni nutritive, come latte scremato, peptone, amminoacidi, ecc., possono promuovere la riparazione delle cellule danneggiate dalla liofilizzazione. Gli eccipienti possono far formare sostanze bioattive di massa fine, come saccarosio, lattosio e glucano, durante la liofilizzazione e dopo l'essiccazione dinamica, senza perdite volanti. Gli antiossidanti aumentano la stabilità di sostanze bioattive come vitamina C e vitamina E durante la liofilizzazione e la conservazione.

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