Liofilizzatore per alimenti a blocchi di yogurt solido

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Liofilizzatore per alimenti a blocchi di yogurt solido

La macchina per la liofilizzazione degli alimenti prepara il blocco di yogurt solido attivo conservato a temperatura ambiente per risolvere i problemi di elevato consumo energetico, disagio da trasportare e breve durata di conservazione per lo stoccaggio e il trasporto della catena del freddo di yogurt batterico attivo. Il blocco solido di yogurt preparato mediante liofilizzazione può ridurre la perdita di nutrienti e sapore dello yogurt durante il processo di liofilizzazione e ha una buona qualità e una buona stabilità alla conservazione.

Utilizzando ceppi misti (Streptococcus thermophilus: Bacillus bulgaricus è 4:1) per fermentare lo yogurt, il contenuto di batteri dell'acido lattico nello yogurt finito è di circa 4,8*108cfu/g. I risultati dell'ascolto reale mostrano che: L'ordine dell'effetto dei parametri del processo di liofilizzazione del programma sulla qualità dello yogurt solido vitale a temperatura ambiente è: tempo di congelamento del primo stadio > temperatura di congelamento del primo stadio > tempo di congelamento del secondo stadio > secondo- temperatura di congelamento fase > temperatura di congelamento quarta fase Tempo/temperatura di congelamento fase > tempo/temperatura di congelamento 3a fase=tempo/temperatura di pre-congelamento. Le condizioni di liofilizzazione sotto vuoto dello yogurt ottenuto sono: -45 gradi /2h (pre-congelamento) - -30 gradi /12h {{20}} gradi /3h {{22} } gradi /5h - 35 gradi /5h e il grado di vuoto ambientale durante il processo di liofilizzazione è controllato su 1Pa. In queste condizioni, la resa liofilizzata dello yogurt era del 25%, l'attività dell'acqua Aw del prodotto yogurt essiccato era 0,47 e il numero di batteri lattici vivi raggiungeva 2,0x107cfu/g ~ 1,0x108cfu/g.

Parametro:

Modello	KFD-1	KFD-2	KFD-5	KFD-6	KFD-8	KFD-10
Capacità (Kg/lotto)	10	20	50	60	80	100
Superficie dello scaffale (㎡)	1.1	2	5	6	8	10
Dimensioni scaffale (mm)	500*400	700*500	800*895	950*800	1000*800	1190*800
Quantità di scaffali (strato)	5+1	6+1	7+1	8+1	10+1	11+1
Temperatura dello scaffale (gradi)	da -60 a +70
Temperamento del raccoglitore d'acqua (gradi)	-65±5
Quantità massima di acqua catturata (Kg)	15	30	75	90	120	150
Vuoto definitivo	1	1	1	2	2	2
Elettricità (Kw)	12	16	22	34	34	41
Dimensioni (mm)	2200*1000*2000	2500*1000*2300	2200*1200*2400	3500*1400*2430	3500*1400*2430	4540*1400*2450
Peso (kg)	1500	2000	2500	3000	3500	3800

Prevendita:

* Non appena riceveremo la tua richiesta, risponderemo sempre alla tua email in tempo e faremo del nostro meglio per consigliarti il ​​liofilizzatore più adatto. Ti verranno fornite anche informazioni tecniche dettagliate.

* Possiamo eseguire test di esempio per i clienti.

Dopo vendita:

* Se possibile, vieni presso la nostra fabbrica e insegneremo ai lavoratori l'intero processo di liofilizzazione. Verrà da noi testato il tempo più opportuno necessario per la liofilizzazione.

* Resteremo in contatto con te per assicurarci che ogni parte del liofilizzatore funzioni bene. Garanzia di un anno, servizio online gratuito per i clienti esteri.

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Esposizione:

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