Macchina per liofilizzazione commerciale

 Composizione della struttura della macchina per liofilizzazione commerciale

Il liofilizzatore Cordyceps è composto da un forno di essiccazione, un sistema di refrigerazione, un sistema di vuoto, un sistema di ciclo di scambio termico dei media, un sistema di controllo automatico, un sistema pneumatico e un sistema di pulizia e disinfezione in situ.

1) Scatola: viene adottata la scatola rettangolare con elevato tasso di utilizzo dello spazio. Il fondo è provvisto di scarico e il lato è aperto con finestra di osservazione. Il corpo della scatola è inoltre dotato di manometro, resistenza alla temperatura, valvola di sfiato, valvola di trafilamento dell'aria, valvola di sicurezza e raccordo di ingresso spray.

2) Ripiano: l'energia necessaria per il raffreddamento e il riscaldamento degli alimenti viene trasmessa al ripiano attraverso i mezzi di trasferimento del calore, e quindi al cibo. Ripiani con speciale compensato cavo, ad alta resistenza, buona tenuta. Il gruppo scaffale è installato nel forno di liofilizzazione tramite una staffa. Uno strato di piastre deve essere posizionato sullo strato superiore come piastra di compensazione della radiazione termica per garantire che lo spazio del cibo nella scatola si trovi nella stessa temperatura ambiente. Inoltre, il ripiano è posizionato su entrambi i lati e dietro la guida per evitare il piatto o il cibo dal ripiano.

3) Porta del box: dispositivo di chiusura automatica a cilindro. Garantire il vuoto necessario per il processo di pressatura all'interno della scatola. Quando la pompa del vuoto è in funzione, la stanza delle farfalle è aperta. L'aria e il vapore acqueo nella camera di essiccazione sotto vuoto entrano nella pompa del vuoto dopo aver raccolto l'acqua tramite il sifone e l'attacco di scarico della pompa del vuoto viene scaricato dal sistema. L'attacco di scarico della pompa per vuoto è dotato di un separatore per nebbia d'olio per evitare che il fumo contenuto nel gas scaricato inquini l'ambiente interno. Per impedire al vapore acqueo di entrare nella pompa, il sistema è dotato di una valvola del gas, che viene aperta durante il processo della macchina per liofilizzazione commerciale.

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