Investimento
1. Le fragole liofilizzate sono prodotte principalmente da macchine per liofilizzazione alimentare, che sono più costose da sviluppare, produrre e produrre rispetto agli essiccatori tradizionali, e quindi il prezzo di una singola unità è più alto.
2. Le fragole secche vengono essiccate principalmente mediante apparecchiature di essiccazione, il prezzo unitario di una singola unità è basso e quindi l'importo dell'investimento è inferiore.
Caratteristiche del prodotto
1. Le fragole liofilizzate sono in grado di trattenere più nutrienti e sapore naturale durante il processo di congelamento e essiccazione sotto vuoto, componenti volatili nella sostanza, nutrienti denaturati al calore e perdita minima di nutrienti, risultando in una consistenza croccante e un sapore forte. Allo stesso tempo, la forma originale della fragola è ben mantenuta, poiché la crescita microbica e gli enzimi sono quasi impossibili da realizzare. Il volume e la forma delle fragole essiccate rimangono sostanzialmente invariati, quindi hanno una buona reidratazione e lo 95-99,5% dell'acqua contenuta nelle fragole viene rimosso durante il processo di liofilizzazione, con conseguente lunga durata di conservazione delle fragole. prodotti.
2. Le fragole essiccate perdono la maggior parte del loro contenuto nutrizionale durante il processo di essiccazione e disidratazione, ma la consistenza è più morbida e il sapore leggermente più debole.
Data di scadenza
1. Le fragole liofilizzate hanno una lunga durata e possono essere mantenute fresche per diversi anni poiché quasi tutta l'acqua viene rimossa durante il processo di essiccazione.
2. Le fragole essiccate hanno una durata di conservazione relativamente breve, di solito pochi mesi, poiché contengono ancora una piccola quantità di acqua.
Prospettive di mercato
Con il continuo progresso della tecnologia di liofilizzazione, la ricerca di alimenti e stili di vita sani e la portabilità e la lunga durata di conservazione degli alimenti liofilizzati con la massima ritenzione di nutrienti, il mercato degli alimenti liofilizzati mantiene una crescita continua.
Kassel è un produttore professionale e si impegna a fornire ai nostri clienti ricerca e sviluppo, produzione, vendita e servizio post-vendita come soluzione chiavi in mano. I nostri liofilizzatori industriali per alimenti (da 1㎡ a 200㎡） sono ampiamente utilizzati nei settori alimentare, farmaceutico e industrie cosmetiche e sono stati ampiamente riconosciuti e elogiati per le loro prestazioni efficienti, stabili e affidabili.
I nostri liofilizzatori sono dotati di tecnologia avanzata e materiali di alta qualità e dispongono di sistemi di refrigerazione altamente efficienti, sistemi di controllo intelligenti e sistemi operativi sicuri e affidabili per soddisfare le esigenze dei diversi clienti. Possiamo anche personalizzare le nostre macchine in base alle esigenze speciali dei clienti per soddisfare le loro esigenze individuali.
Aderiamo sempre al principio "la qualità prima, il cliente prima" e miglioriamo costantemente la qualità dei nostri prodotti e servizi al fine di soddisfare le esigenze e le aspettative dei nostri clienti. Diamo il benvenuto ai clienti a consultarsi e negoziare con noi per lo sviluppo reciproco e la cooperazione vantaggiosa per tutti!
Se hai qualche domanda sul liofilizzatore per frutta,
Non esitate a contattarci: inoltre 8613395710684(Whatsapp）
Email:luisa@kassel-group.com
https://www.kassel-temperaturecontroller.com/freeze-dryer/
